Kilka prostych trików

Dodawaj otręby do słodkich lub tłustych potraw, np. w formie panierki do mięs, zamiast bułki tartej lub jako kruszonka do ciasta – ich obecność, ze względu na duże ilości błonnika, utrudni wchłanianie cukru i tłuszczu, dostarczanego w tym posiłku. Stosując się do tej wskazówki, należy pamiętać o wypijaniu odpowiednich ilości wody pomiędzy posiłkami, ponieważ błonnik chłonie duże jej ilości.

Zamień duży talerz na mały - nie będzie wówczas poczucia zmniejszenia porcji, a uda Ci się spożyć mniej kalorii. Pamiętaj również, aby jeść powoli i dokładnie przeżuwać każdy kęs (sygnał przesyłany z żołądka do ośrodka sytości dociera po ok. 20 minutach).

Dodawaj do potraw czosnek i natkę pietruszki - te niepozorne dodatki dają wrażenie większej sytości po posiłku, więc jeżeli jesteś na niskokalorycznej diecie, warto dodawać ją do potraw. Natka, dodatkowo znana jest z właściwości moczopędnych, dzięki którym pomoże łagodnie usunąć nadmiar zatrzymanych płynów w organizmie.

REKLAMA

Nie przesadzaj z koktajlami – mimo że wciąż króluje zdrowa moda na smoothie, soki i koktajle, zachowaj umiar. O ile będą to mieszanki warzywno-owocowe – nie ma  większych powodów do obaw, jednak komponując posiłek z różnych rodzajów owoców, bardzo łatwo o większą porcję, ponieważ wydawałoby się, że im więcej tym lepiej, natomiast ilość cukru, z każdym dodanym owocem rośnie. Podobnie jest z sokami – zastanów się – 1 porcja owoców to, np. 1 jabłko, ile wyciśniesz z niego soku ...?

Zjedz przed posiłkiem kilka orzechów włoskich – zawarte w nich tłuszcze delikatnie spowolnią trawienie, dzięki czemu uczucie sytości po posiłku będzie trwało dłużej, a cukier wchłonie się zdecydowanie wolniej, dzięki czemu nie będzie gwałtownych jego skoków we krwi.

Pij wodę – wbrew pozorom, bardzo łatwo pomylić uczucie głodu z uczuciem pragnienia! Zobaczysz, w większości przypadków to naprawdę pomaga.

Pij z wysokiej i wąskiej szklanki – jeżeli jesteś fanem owocowych soków, pamiętaj aby kontrolować ich spożycie. Mimo, że zdrowe – mają sporą zawartość cukru. Zamień swoją szklankę, na długą i wysoką o mniejszej pojemności. Nie wystarczy Ci jedna? Możesz rozcieńczyć sok z wodą mineralną w proporcjach 1:1, a będziesz mógł delektować się owocowym smakiem na dłużej.

Umyj zęby! Jeżeli ciężko zwalczyć pokusę sięgnięcia po przekąskę, umyj zęby – miętowy posmak sprawi, że jedzenie nie będzie smakowało tak samo, więc albo zjesz mniejszą porcję, albo nie zjesz zbędnej przekąski w ogóle.

Nie rób zakupów z pustym żołądkiem - jeżeli będziesz głody, zwiększy się prawdopodobieństwo, że kupisz produkty, których jeść nie powinieneś.

Nie jedz przed telewizorem – bardzo łatwo jest przegapić moment, w którym będziesz najedzony, przez co spożyta porcja okazać się może zdecydowanie większa. Zjedz  przy stole, naucz się celebrować jedzenie i zrezygnuj z dokładki.

Zdrowe zamienniki – pamiętaj, że nie ma rzeczy niezastąpionych. Czasem niewielka zmiana może spowodować, że waga zacznie spadać. Śmietanę zastąp gęstym jogurtem, tłusty boczek wędzoną papryką, a bułkę tartą – lnem mielonym, sezamem lub otrębami.

Przepis na kotleciki z kaszy jaglanej z pieczarkami: Składniki:
• 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
• 1 jajko
• 1/4 czerwonej cebuli
• natka pietruszki
• papryka ostra, mielona
• ząbek czosnku
• pieprz, sól
• 2-3 łyżki otrębów owsianych
• olej lub oliwa
Składniki na sos pieczarkowy:
• 150 g pieczarek
• 1/2 białej cebuli
• pieprz, sól
• papryka ostra mielona
• natka pietruszki
 
Przygotowanie:
Cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać i zalać wrzątkiem na sicie. Na patelni rozgrzać olej, delikatnie zeszklić cebulę i czosnek. Do wcześniej ugotowanej kaszy, dodać cebulę, czosnek, sól i pieprz, drobno posiekaną natkę, jajko, otręby oraz paprykę. Doprawić do smaku ziołami. Wszystkie składniki dobrze ze sobą połączyć. Uformować kotleciki. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C, przez około 15 minut do zrumienienia. Podawać z sosem pieczarkowym.

Sposób przygotowania sosu:
Pieczarki i cebulę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć cebulę, pieczarki, podać sól i pieprz, doprawić ostrą papryką. Natkę drobno posiekać i dodać do pieczarek. Dodać 3 łyżki wody, dusić pod przykryciem około 5 minut. Smacznego życzy Centrum Dietetyczne Naturhouse!  Kącik dietetyczny >>>  

Dodaj komentarz